CARDAMOME
Sa présentation en graines vertes est à noter puisqu'elles n'ont pas été blanchies, ce qui leur confère une saveur fraîche et naturelle. On les utilise pour agrémenter le thé et les desserts (crème anglaise, flan...). On peut également la croquer pour faciliter la digestion et rafraîchir l'haleine

Ses apports (pour 100 g) :

Kcal : 229
Calcium : 130 mg
Protéines : 10,2 g
Fer : 5 mg
vit B3 ou PP : 0,8 m
Lipides : 2,2 g
vit B1 : 0,22 mg
vit B2 : 0,17 mg